我尝试了5个连锁店的婴儿背排骨,其中一个从骨头上掉了下来

2025-02-27 06:45来源:大智报

 

baby back ribs

排骨是我最喜欢的食物之一,通常是我在酒吧或小酒馆式连锁店的必点食物。当我想吃排骨的时候,我通常会去Chili's,所以我很好奇其他餐厅的排骨是如何比较的。我要找完美的酱汁,好的配面,嫩肋排,外表酥脆,焦度好,不会太干,还能从骨头上脱落。

排骨很好吃,但做起来费功夫。如果你没有吸烟的人,你不想点燃烤架,或者你没有几个小时来准备和烹饪排骨,有一个好地方去买半排或一整排排骨可以很快满足你的渴望。

斯莫科博nes签名婴背排骨(全排)

Smokey Bo<em></em>nes Signature Baby Back Ribs营养成分:
热量:1350
脂肪:74克
:钠3420毫克
碳水化合物:113克
蛋白质:48 g

我已经好几年没去“烟骨”了,所以当我发现他们有排骨的时候,我就想再去看看,看看他们和其他餐厅的表现如何。他们的排骨晚餐有大蒜面包和两份配菜(我点了芝士通心粉和烤豆)。

外观:

当我打开容器时,奶酪通心粉和烤豆看起来很好,大蒜面包看起来像黄油,但我们在这里主要是谈论排骨。老实说,他们看起来还行。它们明显比其他连锁店的小,但这并不意味着它们不好吃,所以让我们试一试。

味道:

我马上就拒绝了。我不知道他们晚上是不是闹事了,但我从骨头上扯下了一块肋骨,很硬。任何熟透的东西对我来说都是不吃的,尤其是本该多汁嫩滑的烧烤。我拿下来的那块尝起来更像牛肉干,而且很干。我也不能说我喜欢他们的酱汁。它有一种有趣的感觉,只是一点点,带着一点甜味。它并不坏,只是不是我特别想要的。

价格点:

项目成本:20.49美元

苹果蜂双层上釉小排骨(半排)

Applebee's Double-Glazed Baby Back Ribs营养成分(不含酱料):
热量:760
脂肪:42克
:钠1300毫克
碳水化合物:53 g
蛋白质:44 g

诚然,我通常不是苹果蜂的忠实粉丝。通常,我过去在那里吃饭的时候,食物尝起来就像微波炉里的东西,味道很普通。然而,我最近得知我的一些朋友似乎很喜欢它们,所以我想把它们放在名单上,试一试。我点了他们的排骨配薯条。

外观:

它们比其他一些选择要小一些,骨头上的肉也少一些,但看起来很嫩,而且涂了很多酱。薯条有点软,不是那么脆,但我更喜欢那样。

味道:

虽然我不是苹果蜂的粉丝,但我不得不说,我真的很惊讶我有多喜欢这些!它们比Texas Roadhouse或Chili's的其他选择要硬一些,但坦率地说,它们仍然很美味,我喜欢酸性烧烤酱。它真的是肉的补充。

价格点:

项目成本:18.39美元

罗牛角小排骨(半排)

Lo<em></em>ngHorn Steakhouse Baby Back Ribs营养成分(不含烧烤酱):
热量:820
脂肪:56克
:钠740毫克
碳水化合物:16克
蛋白质:62克

我去了长角牛排馆,品尝了他们的肋排晚餐。它有一个巨大的红薯和肉桂糖黄油,一大面通心粉和奶酪,和一个巨大的排骨涂上烧烤酱,另一边额外的烧烤蘸料。

外观:

我喜欢他们自动提供额外的烧烤。我觉得你吃得太少了,这样的话,你可以把排骨浸泡在酱汁里,如果你喜欢的话。肉看起来很嫩,从骨头上滑下来,干净利落。

味道:

这些绝对是惊人的。它们的肉质酥脆,但仍然非常嫩。后来我甚至打开了我的一桶剩菜,想尝一下,即使在冰箱里放了一会儿,肉还是从骨头上掉下来了。味道很好,酱汁也很好吃。浓郁的烟熏味与丰富的肉类搭配得很好。

价格点:

项目成本:20.79美元

辣椒小排骨(半排)

Chilis Baby Back Ribs营养成分:
热量:740
脂肪:53 g
:钠860毫克
碳水化合物:18 g
蛋白质:49克

我通常吃的排骨是Chili's的,所以我已经知道这些会很好吃,但显然为了一致性,我必须给它们一个最新的味道。总的来说,我觉得它们的大小很好,烧烤酱是一种坚实的基本酱,没有我喜欢的多余的装饰,我知道当谈到味道和质地时应该期待什么。

外观:

他们的餐点有芝士通心粉和土豆泥配葱、切达奶酪和培根。我拿了半排排骨,我立刻注意到,与其他选择相比,它没有很多外面超级脆的东西,但它们很嫩,从骨头上掉下来。

味道:

这些都煮得很熟,非常多汁,味道鲜美。它们一直是我的最爱之一,我知道它们会一直是我的最爱,因为它们的质地和味道都是一致的,而且我个人很喜欢它们的烧烤酱。它有一点点甜。有些餐厅在酱料上做得太多,试图为了与众不同而与众不同。这真的没有必要,只要拿出一种好的基本烧烤酱,保持一致就能说明很多问题。

价格点:

项目成本:20.39美元

德州路边餐厅杀手排骨(半块排骨)

Texas Roadhouse Killer Ribs营养成分:
热量:900
脂肪:63克
:钠1400毫克
碳水化合物:9克
蛋白质:72克

我喜欢德州餐馆提供的不同级别的排骨。如果你不想吃一顿有很多配菜的晚餐,你可以把它加到别的东西上,或者吃一份开胃菜。

外观:

它们被烤焦了,还涂上了厚厚的烧烤酱。它们立刻散发出令人难以置信的香味,当我撕开它们的时候,厚厚的脆皮甜菜片裂开,露出下面柔软的肉,肉从骨头上滑下来,干净利落。所有你想看的东西。

味道:

毫无疑问,这些都是不可思议的。其实我从来没吃过德州路屋的排骨直到现在他们超出了我的预期。酱汁非常浓郁,一次就足够了,点排骨时通常不会这样。完美!

价格点:

项目成本:18.49美元

我仍然喜欢Chili's(当然还有那首歌),但德州路屋(Texas Roadhouse)可能是我最喜欢吃排骨的新地方,排在第一位。如果我们没有尝试你最喜欢的,请在评论中留言!

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